تخته پیتزا

تخته پیتزا همیشه یکی از مهمترین و پرطرفدارترین آیتم‌ها در میان ظروف سرو و پذیرایی است. چراکه پیتزا یکی از محبوب‌ترین غذاها به شمار می‌رود. نحوه سرو پیتزا در دورهمی و مهمانی همواره برای صاحب مهمانی چالش برانگیز است. البته این مسئله برای مدیران کافه‌ها و رستوران‌ها نیز بسیار مهم است.

این صفحه از فروشگاه اینترنتی مدرنینو به انواع تخته پیتزا اختصاص یافته است.

جنس تخته پیتزا

اولین موضوعی که برای خرید تخته پیتزا باید در نظر گرفته شود، جنس آن است. تخته پیتزاها نه تنها از بامبو، بلکه از چوب‌های دیگری از جمله راش، رابر، گردو، توسکا و… ساخته می‌شوند. در ادامه به مهمترین نکاتی که در خصوص جنس تخته پیتزا باید در نظر گرفته شود، اشاره می‌کنیم.

مقاومت در برابر حرارت (سموم شیمیایی)

همانطور که می‌دانید سرو غذای داغ با بیشتر ظروف چوبی خطرناک است. زیرا وقتی مواد غذایی داغ روی چوب قرار می‌گیرند، به دلیل مقاومت پایین چوب در برابر حرارت سموم شیمیایی آزاد می‌شود. اما قضیه برای بامبو که ماهیت متفاوتی نسبت به چوب دارد کاملا متفاوت است. همانطور که می‌دانید بامبو یک علف غول‌پیکر است، نه چوب. بامبو در برابر حرارت بسیار مقاوم است و به همین دلیل یکی از بهترین گزینه‌ها برای سرو مواد غذایی داغ شناخته می‌شود.

آنتی‌باکتریال

آنتی باکتریال بودن تخته پیتزا بسیار مهم است. چراکه پیتزا به صورت مستقیم با سطح تخته تماس پیدا می‌کند و در صورت وجود باکتری روی تخته، باکتری‌ها می‌توانند به راحتی وارد بدن شوند. حفره‌های ریز و ناهمواری‌هایی که روی چوب وجود دارد مکان‌های بسیار مناسبی برای تجمع باکتری‌ها هستند. از بین بردن چنین باکتری‌هایی بسیار سخت و گاهی غیرممکن است. وقتی صحبت از آنتی‌باکتریال بودن ظرف می‌شود، هیچ چوبی نمی‌تواند با بامبو رقابت کند.

دیگر ویژگی‌ها

دیگر مواردی که در خصوص جنس تخته پیتزا بهتر است در نظر گرفته شود، استحکام و دوام است. دو ویژگی دیگری که باز هم محصولات بامبو در آن بهترین هستند. همانطور که می‌دانید بامبو از هر چوب سختی سخت‌تر است. همچنین از نظر دوام نیز بامبو به دلیل ویژگی‌های منحصربفردی که دارد چنانچه به صورت درست از آن استفاده و مراقبت شود، می‌تواند یک عمر دوست آشپزخانه شما باشد.

شکل و طرح

تخته پیتزاها در اشکال، طرح‌ها و اندازه‌های مختلفی تولید می‌شوند.  آنها می‌توانند به شکل گرد، مربع و یا مستطیل باشند. همچنین برخی از آنها دارای دسته و برخی دیگر بدون دسته هستند. بهتر است تخته پیتزایی انتخاب کنید که کاربردی‌تر باشد. همانطور که می‌دانید پیتزاها نیز در اشکال مختلف درست می‌شوند. هرچند پیتزاها به شکل مربع و مستطیل هم کم نیستند، اما بیشتر پیتزاها به شکل گرد هستند.

پیتزای مستطیل نیاز به یک تخته پیتزای مستطیل دارد. پیتزای مربع نیز بهتر است روی تخته پیتزای مربع سرو شود. اما پیتزای گرد را می‌توانید هم روی تخته پیتزای گرد و هم روی تخته پیتزای مربع سرو کنید. هرچند یک پیتزای گرد روی تخته گرد جذاب‌تر به نظر می‌رسد.

شیار

بهتر است تخته پیتزا دارای یک شیار دور تا دور باشد. این شیار از بیرون ریختن روغن و مایعات پیتزا به بیرون تخته جلوگیری می‌کند.

اندازه

نکته مهم دیگری که برای خرید تخته پیتزا باید در نظر گرفت، اندازه آن است. معمولا پیتزاهایی که افراد در منزل درست می‌کنند همیشه سایز یکسانی دارند. پس تخته پیتزایی بگیرید که مناسب اندازه پیتزاهای همیشگی شما باشند. تخته پیتزا بهتر است خیلی بزرگتر از پیتزا نباشد. همچنین اصلا نباید بزرگتر از تخته و حتی شیار دور آن باشد. دقت داشته باشید که پیتزا باید کوچکتر از شیار تخته باشد. اگر می‌خواهید پیتزایی که سرو می‌کنید ظاهر جذابی داشته باشد، هرچه اندازه نسبت به شیار تخته فیت‌تر باشد بهتر است.

انتخاب و خرید

حال با دانستن این نکات،‌ می‌توانید یک تخته پیتزای مناسب انتخاب کنید. اجناس موجود در فروشگاه اینترنتی مدرنینو از هر لحاظ جز بهترین‌ها هستند. برای مشاهده اطلاعات و تصاویر بیشتر هر محصول روی آن کلیک کنید.