در این مطلب از مجله مدرنینو قصد داریم به یکی از متداول‌ترین سوالات مشتریانمان یعنی نحوه روغن کاری ظروف بامبو پاسخ دهیم.
روغن کاری ظروف بامبو برای چیست؟
هدف از روغن کاری ظرف بامبو، نفوذ روغن به داخل آن به منظور مانع شدن از ورود مایعات دیگر (مانند مایعات موجود در غذا و آب) و جلوگیری از نفوذ رطوبت به داخل آن است.
همانطور که می‌دانید بامبو ضد آب و ضد رطوبت است. این به این معناست که قرار گرفتن ظرف بامبو در معرض آب و رطوبت موجب هیچگونه تغییری در بافت، ظاهر و شکل ظرف بامبو نخواهد شد. این ویژگی بخصوصی است که هیچ چوبی ندارد. شما می‌توانید بدون نگرانی ظرف بامبوی خود را بشویید و با استفاده از آنها خوراکی‌های تر سرو کنید. تنها چیزی که باید نگرانش باشید نفوذ آب و رطوبت به داخل یک ظرف بامبوی روغن نخورده است. رطوبت ممکن است در اثر تماس طولانی مدت ظرف با آب و یا در زمان شستشوی ظرف به داخل آن نفوذ کند. در این حالت ممکن است ظرف پس از خشک شدن آسیب ببیند (تاب بردارد و یا ترک بخورد).
اما داخل ظرفی که روغن کاری شده، هیچ فضایی برای ورود و نفوذ آب و رطوبت وجود ندارد. روغن کاری بامبو یک راهکار عالی برای افزایش هرچه بیشتر مقاومت بامبو در برابر نفوذ رطوبت است. بنابراین لازم است ظروف بامبو به صورت دوره‌ای روغن‌کاری شوند.
در نهایت توجه داشته باشید که شستشوی محصولات بامبو نباید طولانی شود و ترجیحا بهتر است ظروف خود را بلافاصله بعد از هر بار استفاده بشویید. یاداوری می‌شود که برخی از محصولات مانند فرنچ‌پرس، قوری و لیوان بامبو معمولا به مدت طولانی در معرض آب قرار می‌گیرند.
واکس ظروف بامبو برای چیست؟
در حالی که روغن از جذب مایع به داخل بامبو جلوگیری می‌کند، واکس مانند یک محافظ فیزیکی روی سطح بامبو است که از ظرف در برابر لکه‌ها و مایعات محافظت می‌کند. واکس همچنین وظایف بهداشتی دیگری نیز دارد. علاوه بر این باعث زیباتر شدن ظاهر ظرف می‌شود. پس چه بهتر از اینکه ظرف را پس از روغن‌کاری، واکس بزنید.
نحوه روغن کاری ظرف بامبو
بعد از آنکه ظرف بامبوی خود را طبق مقاله روش صحیح شستشوی ظروف بامبو شستشو دادید و خشک کردید، ظرف آماده روغن کاری است. روغن را مستقیما روی سطح ظرف بریزید. اگر ظرف کاملا خشک است و یا تازه آن را خریداری کرده‌اید در مورد مقدار روغنی که میریزید ملاحظه‌ای نداشته باشید. باید تمام سطح ظرف، پشت، رو، کناره‌ها و دیواره‌های داخلی آغشته به روغن شوند. اما لازم نیست روغن را غوطه‌ور کنید. از یک حوله و یا دستمال کوچک برای پخش کردن روغن روی سطوح ظرف استفاده نمایید. سپس ظرف را روی یک استند قرار دهید تا به صورت راست یا عمودی قرار بگیرد. روغن باید مدتی روی سطوح ظرف باقی بماند. اجازه دهید حداقل چند ساعت و ترجیحا یک شب تا صبح روغن جذب شود. سپس روغن اضافه را با حوله یا دستمال پاک کنید.
نحوه واکس زدن به ظروف بامبو
واکس زدن را بعد از روغن‌کاری انجام دهید. مقدار کمی از واکس را روی ظرف بمالید. با استفاده از یک پارچه نرم واکس را به صورت دایره‌وار روی سطوح ظرف بمالید تا یک لایه نازک از واکس تشکیل شود. لازم نیست به مقدار زیادی از واکس استفاده کنید.
زمان مناسب روغن کاری
ظرف بامبوی جدید خود را در ماه اول استفاده، هفته‌ای یک بار روغن‌کاری کنید. اولین روغن‌کاری را بعد از باز کردن وکیوم آن و قبل از اولین استفاده از ظرف انجام دهید. روغن‌کاری در ماه‌های بعد، بستگی به میزان استفاده شما دارد. در بیشتر موارد ماهی یک بار روغن‌کاری کافیست. اما اگر مشاهده کردید که ظرف زودتر از زمان معمول خشک شده، روغن‌کاری را زودتر انجام دهید.
توصیه مدرنینو
نگهداری از ظروف بامبو از جمله روغن‌کاری و واکس زدن بسیار راحت و آسان است. کافی است که این کار را یک بار انجام دهید. روغن‌کاری بامبو را به طور مرتب طبق همین دستورالعمل انجام دهید. روغن‌کاری تضمینی برای این است که بتوانید سال‌های سال از داشتن ظروف دوست‌داشتنی بامبوی خود لذت ببرید. همچنین پیشنهاد می‌کنیم به ظروف خود بعد از روغن‌کاری واکس بزنید.
احتمالا یک سوال اساسی دیگر برایتان باقی مانده است. باید از چه روغنی برای روغن کاری ظروف بامبو استفاده کنیم؟ نگران نباشید! ما در مقاله‌ای دیگر تحت عنوان روغن های مناسب برای ظروف بامبو به طول مفصل به این موضوع پرداخته ایم.